Cách sơ chế cá rô phi sạch, không hôi tanh. Cách 1: Ngâm cá vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Với các loại cá mùi tanh nhiều, hãy dùng muối hạt chà xát kỹ khoảng 3 phút, sau đó xả sạch, mùi tanh sẽ giảm đáng kể. Cách 2 Cách thổi nấu lẩu cá rô phi: Bước 1: - Cá rô phi download về cọ không bẩn màng black trong thân cá. - Ngâm qua cá với nước muối hạt loãng với gừng làm cho dập để làm bay mùi tanh. - Vớt cá ra, lọc cá lấy làm thịt kế tiếp ướp với chút ít muối. Nhưng chủ yếu số lượng lớn là sống ở các vùng nước ngọt. Thức ăn chủ yếu ngoài tự nhiên của cá rô phi là mùn tảo và các loại sinh vật nhỏ. Chúng thường kiếm ăn ở tầng đáy cách mặt nước khoảng 1-2 mét. Mồi câu cá rô phi tự nhiên. Mồi trùng câu cá rô phi. 3 Hướng dẫn cách làm lẩu cá chép om dưa. 3.1 LẨU CÁ – Bí quyết nấu món Lẩu cá chép om dưa ngon ngọt không tanh; 3.2 Sơ chế cá chép h3> 3.3 Cách làm món Cá Chép Om Dưa và loại rau đặc biệt ăn kèm không thể thiếu ít người biết; 3.4 Sơ chế các nguyên liệu còn lại; 3.5 Chiên 2 Cách nấu món cá rô phi om dưa ngon đậm đà Cách thứ nhất. Đây là một cách làm đúng chuẩn, sẽ mang lại cho món cá rô phi om dưa một vị thơm ngon của cá, béo ngậy của thịt ba chỉ, chua chua thanh thanh của dưa, đậm đà đưa cơm. 1. Chuẩn bị nguyên liệu. Cá rô phi: 1 con Fast Money. Bún cá rô đồng là món ăn nổi tiếng của vùng đất Hải Dương được nhiều người yêu thích. Để tạo nên bát bún cá rô thơm ngon có phần nước dùng thanh trong, cá bùi thấm vị cần trải qua quá trình chế biến kỳ công. Tuy nhiên, nếu nắm công thức thực hiện trong tay thì mọi chuyện sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều lần. Bún cá rô đồng là món ngon Hải Dương được nhiều người yêu thích Ảnh Internet Hiện nay, bún cá rô đồng được chế biến và bày bán ở rất nhiều nơi. Tuy nhiên, hầu hết chúng đều đã được biến tấu trong cách sử dụng nguyên liệu và gia vị để phù hợp với khẩu vị địa phương. Vì vậy, với mong muốn thưởng thức bát bún cá rô đúng chuẩn, nhiều người đã không quản ngại đến tận Hải Dương. Với cách làm bún cá rô đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị, chế biến và thưởng thức món ngon Hải Dương này tại nhà mà không cần phải đi đâu xa. Bát bún cá rô nóng hổi với hương vị thơm ngon kích thích vị giác sẽ làm đắm say bất cứ ai thưởng thức qua đấy. Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng 500g cá rô đồng 500g bún tươi 300g xương heo hoặc xương gà ½ muỗng bột nghệ 4 trái cà chua chín 2 củ hành khô ½ bó thì là ½ bó hành lá 1 củ gừng tươi nhỏ 1 bó rau muống hoặc rau ngót Gia vị Muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay… Hướng dẫn cách nấu bún cá rô đồng ngon Sơ chế cá rô và xương heo Đầu tiên, bạn đánh vẩy, cắt đuôi, bỏ ruột, bỏ mang cá rô đồng mua về. Chà xát muối lên bề mặt con cá để sạch nhớt rồi rửa lại nhiều lần với nước. Đánh vẩy, làm sạch cá rô đồng Ảnh Internet Tiếp đó, bạn rửa sạch xương heo mua về với nước muối pha loãng, chặt miếng nhỏ, chần sơ qua với nước nóng trong vòng khoảng 3 phút. Đây là mẹo đơn giản để khử mùi tanh của xương, từ đó món bún cá rô đồng cũng sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Sơ chế các nguyên liệu rau củ Xem thêm Bạn đã biết 19 cách kho cá kho tộ [Cực Hot] Sau đó, bạn rửa sạch cà chua chín, bổ múi cau. Nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của thì là, hành lá, rau muống, rửa sạch với nước muối pha loãng, bạn vớt để trên rổ cho ráo nước. Riêng với thì là và hành lá, bạn thái nhỏ, còn rau muống, lặt khúc ngắn. Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành khô, đập dập, băm nhỏ, gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi chỉ mỏng. Dùng gừng nấu bún cá rô đồng để át đi mùi tanh của cá Ảnh Internet Ninh xương Tiếp theo, bạn cho xương heo vào trong nồi nước, bắc lên bếp ninh với lửa vừa. Ninh xương heo để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng là cách làm bún cá rô ngon đậm vị Ảnh Internet Ướp cá rô đồng Sau đó, bạn cho cá rô đồng vào nồi bắc lên bếp luộc. Khi cá chín, bạn vớt cá ra ngoài, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi thịt cá săn lại, bạn tách phần thịt, lưu ý nên nhẹ tay để thịt cá không bị nát. Tiếp theo, bạn cho thịt cá vào trong bát, cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, gừng thái chỉ, ½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa bột nghệ, trộn nhẹ để ướp. Đối với xương và đầu cá, bạn cho vào cối giã nát, cho thêm ít nước vào lọc lấy phần nước cốt. Xem thêm Ấn tượng với 20+ cách kho cá mối biển ngon [Hot Nhất] Tách thịt cá rô đồng rồi ướp với gia vị Ảnh Internet Nấu nước dùng bún Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào cùng, nêm thêm ít muối, hạt nêm. Bạn điều chỉnh lửa nhỏ, đợi cà chua chín mềm nhuyễn, tắt bếp. Xào cà chua bổ múi cau Ảnh Internet Tiếp đến, bạn đổ nước ninh xương sang nồi lớn, cho thêm nước luộc cá, nước lọc xương cá giã nhỏ, bắc lên bếp. Khi nước dùng sôi, bạn đổ cà chua vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cách nấu bún cá rô đồng ngon là bạn nên cho thêm một ít sợi gừng tươi để nước dùng không có mùi tanh. Chiên cá Kế tiếp, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, bạn cho ½ số cá vào chiên vàng giòn rồi gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Xem thêm Danh sách 20+ cách nấu nghêu hấp thái ngon [Cực Hot] Dùng chảo khác cho thêm 2 thìa dầu ăn, bắc lên bếp. Dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi đổ ½ cá còn lại vào xào nát. Xào cá rô đồng cho săn lại Ảnh Internet Hoàn thành và trình bày Sau đó, bạn trụng sơ rau muống với nước nóng cho vào bát, đặt bún trên, xếp cá chiên, cá xào nát vào cùng. Cuối cùng, bạn chan nước dùng vào bát, cho thêm thì là, hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Trình bày bún cá rô đồng và thưởng thức ngay khi còn nóng Ảnh Internet 3 lưu ý giúp bạn có món bún cá rô ngon khó cưỡng Thứ nhất, trong trường hợp không mua được cá rô đồng, bạn vẫn có thể dùng cá rô phi, thực hiện cách làm tương tự và thu được món bún cá rô phi hấp dẫn không kém. Thứ hai, khi lựa cá rô đồng, bạn nên chọn những con còn sống, vì chúng sẽ chắc thịt hơn. Thứ ba, ngoài luộc cá, bạn cũng có thể hấp. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên việc luộc vì có thể tận dụng nước luộc tăng vị ngọt tự nhiên cho nước dùng. Cách nấu bún cá rô đồng ngon không quá khó đúng không nào? Chỉ cần bạn thực hiện theo đúng từng bước trên, chắc chắn sẽ thu được thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn. Để khám phá thêm nhiều món ăn ngon và đem chúng về gian bếp nhà, bạn có thể đăng ký tham gia khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Việt của Hướng Nghiệp Á Âu. Hãy điền thông tin vào form bên dưới để chúng tôi có thể liên hệ và tư vấn về khóa học. Chúc bạn chế biến thành công! Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon hấp dẫn không bị tanh Tác giả Ngày đăng 03/04/2023 Đánh giá 283 vote Tóm tắt Bách hóa xanh đảm bảo, món ăn này sẽ không làm bạn và gia đình thất vọng. Vào bếp thực hiện ngay nào Nguyên liệu600g cá rô phi lê đã làm … [HƯỚNG DẪN] Cách Nấu Lẩu Mắm Thơm Ngon, Đúng Điệu Miền Tây Tác giả Ngày đăng 05/01/2022 Đánh giá 546 vote Tóm tắt Cách nấu lẩu mắm ngon với mùi hương đặc trưng, nước lèo đậm đà, ngọt thanh, kết hợp với nhiều loại thịt cá và rau sống vùng sông nước, tạo nên một món ăn … Khớp với kết quả tìm kiếm Cá thác lác cho vào tô, dùng chày quết cá cho dai. Kế đến thêm thịt heo xay vào, tiếp tục giã cho đến khi thấy hỗn hợp không còn dính vào chày. Sau đó nêm gia vị gồm 10g hành lá cắt nhỏ, 10g hành tím băm, 3g ớt băm, 20g đường, 10g hạt nêm, 10ml nước … Cách chế biến món lẩu cá trôi ngon tuyệt cho buổi sum họp ấm cúng Tác giả Ngày đăng 11/14/2022 Đánh giá 323 vote Tóm tắt Sau bước sơ chế, bạn cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 2 ánh tỏi băm nhuyễn phi thơm để ướp với cá. Cách khử mùi tanh của … Hướng dẫn cực chi tiết cách làm bún cá rô với rau ngót Tác giả Ngày đăng 07/01/2022 Đánh giá 240 vote Tóm tắt Vớt ra để lên giấy thấm dầu. Cách chiên phi lê cá. Bước 3 Cách nấu nước dùng thơm ngon Phần đầu và xương cá đem chiên … Khớp với kết quả tìm kiếm Bước 2 Cách chiên phi lê cá Đun nóng dầu trong chảo, thử đầu đũa sủi bọt tăm là đạt độ nóng, hạ lửa vừa và chia cá phi lê theo mẻ vào rán. Nên để nguyên không lật trở cho tới khi miếng vàng một mặt thì mới trở mặt còn lại. Khi cá vàng giòn thì … Cách nấu bún cá rô phi dọc mùng thơm ngon chuẩn vị Tác giả Ngày đăng 01/19/2023 Đánh giá 564 vote Tóm tắt Cách nấu bún cá rô phi phổ biến hơn bún cá rô đồng nhờ nguyên liệu dễ tìm mua và cách chế biến khá đơn giản. Khớp với kết quả tìm kiếm Cách nấu bún cá rô phi khá đơn giản, bạn đọc có thể vào bếp vào buổi sáng để nấu cho gia đình mình món ăn hấp dẫn này nhé. Chắc chắn với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon cùng dinh dưỡng cân bằng sẽ giúp các thành viên trong gia đình yêu thích. … Xem thêm Khám phá 18 cách làm marshmallow [Lưu Ngay] Cách nấu lẩu cá ngon, thịt ngọt mềm, dễ làm, không bị tanh tại nhà Tác giả Ngày đăng 09/25/2022 Đánh giá 523 vote Tóm tắt Nồi lẩu cá diêu hồng kết hợp với nhiều loại rau giàu dinh dưỡng. Ảnh Internet. 3. Bật mí cách nấu lẩu cá rô phi me cay nhanh gọn. Nguyên … Khớp với kết quả tìm kiếm Kèo nèo hay cù nèo là loại thường mọc nhiều ở vùng sông nước Nam Bộ. Cái vị ngọt, mềm, nhân nhẩn và mùi thơm đặc trưng của kèo nèo như vương vấn mãi trong trí nhớ của những người con xa quê. Khi đưa rau kèo nèo vào trong cách nấu lẩu đầu cá bớp … Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon tại nhà Tác giả Ngày đăng 06/19/2022 Đánh giá 461 vote Tóm tắt Có cách nấu không quá phức tạp nhưng bún cá rô đồng vẫn giữ được sự riêng biệt nhờ vào hương vị tự nhiên của cá rô đồng, khác hẳn với những loại cá nuôi … Lẩu cá rô, bông súng chữa yếu sinh lý – Sức khỏe đời sống Tác giả Ngày đăng 05/22/2022 Đánh giá 479 vote Tóm tắt Cách chế biến Cá rô nướng gỡ lọc lấy thịt, phi cho thơm, xương cá giã nhuyễn lọc để lấy nước, rau ngót rửa vò nát, thêm mắm muối nấu canh … Cách nấu món lẩu cá rô phi ấm lòng giữa trời đông giá rét Tác giả Ngày đăng 06/28/2022 Đánh giá 504 vote Tóm tắt Cách nấu lẩu cá rô phi Bước 1 – Làm sạch cá rồi chặt đôi, cho chút muối vào ướp. – Bắc chảo chiên sơ cá. – Rửa sạch các loại rau ăn kèm. Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon giòn giòn ăn là ghiền Tác giả Ngày đăng 02/24/2023 Đánh giá 148 vote Tóm tắt Với hướng dẫn ngay sau đây của GhienNauAn, bạn sẽ có ngay một công thức nấu món bún cá rô nhanh nhất và ngon nhất. Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon giòn giòn’ … Xem thêm Ấn tượng với 20+ cách làm bánh tôm chiên [Không Thể Bỏ Qua] Cách làm món lẩu cá rô phi tại nhà ngon tuyệt Tác giả Ngày đăng 05/08/2022 Đánh giá 118 vote Tóm tắt Lẩu cá rô phi là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông xe lạnh, cả gia đình ngồi quanh nồi lầu cùng chuyện trò cùng ăn tối thì còn gì hạnh phúc hơn … Khớp với kết quả tìm kiếm Tranh thủ những ngày cuối tuần tự nấu món đặc biệt quan trọng ngoài cơm để đổi khẩu vị cho cả nhà, vừa bảo vệ vệ sinh vừa chất lượng và rẻ hơn mua ngoài quán nhiều nên các mẹ hãy thử nhé ! Đầu tiên hãy cùng ra chợ mua nguyên vật liệu và dụng cụ về … List 9 cách chế biến cá rô phi siêu ngon Tác giả Ngày đăng 10/04/2022 Đánh giá 102 vote Tóm tắt Cách chế biến cá rô phi thì có lẽ không còn quá xa lạ trong mọi bữa ăn của mỗi gia đình. Với hương vị thơm ngon, ngọt mềm và bằng nhiều cách … Khớp với kết quả tìm kiếm Hấp cá Bạn chuẩn bị sẵn nồi hấp rồi cho phần sả và củ thì là còn lại vào trước khi cho cá vào. Sau đó bạn xếp các nguyên liệu gồm hành tây, cà chua, ⅓ lượng thì là và hành lá, ớt sừng xung quanh mình cá. Hấp cá trong 20 phút. Cuối cùng, rưới nước … Cách nấu món lẩu cá rô phi ngon Tác giả Ngày đăng 11/15/2022 Đánh giá 97 vote Tóm tắt Cá rô phi có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trong đó có một lượng đáng kể protein, axit béo, selen, phốt pho, kali, vitamin B12, … Khớp với kết quả tìm kiếm Cá rô phi có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trong đó có một lượng đáng kể protein, axit béo, selen, phốt pho, kali, vitamin B12, niacin, vitamin B6 và axit pantothenic… Những chất này rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của … CÁCH NẤU BÚN CÁ RÔ BẠC HÀ Tác giả Ngày đăng 03/31/2022 Đánh giá 176 vote Tóm tắt Bún cá rô bạc hà hay còn gọi là dọc mùng là một món bún ngon của miền Bắc. Món ăn hấp dẫn bởi hương vị ngọt thanh của nước dùng, thơm của rau thìa là, … Món ngon cuối tuần Cách nấu bún cá rô rau ngót ngon ngọt đậm đà Tác giả Ngày đăng 01/10/2023 Đánh giá 142 vote Tóm tắt – Đun nóng lượng dầu sao cho vừa đủ ngập miếng cá, thử đầu đũa sủi bọt tăm là đạt độ nóng, hạ lửa vừa và cho phi lê cá vào rán. Nên để nguyên … Xem thêm Bạn đã biết 20+ cách làm chạo ốc [Hay Nhất] Gợi Ý Top 20 nguyên liệu nấu lẩu cá [Ngon Nhất Quả Đất] Tác giả Ngày đăng 07/02/2022 Đánh giá 182 vote Tóm tắt Cà chua 3 quả. Rau muống, rau cải, rau cần, hoa chuối … Cách nấu lẩu cá rô phi siêu ngon, hấp dẫn. Khớp với kết quả tìm kiếm Bên cạnh những món lẩu chế biến từ thịt bò thì lẩu cá cũng được rất nhiều người yêu thích vì vừa dễ làm, lại vừa thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, lẩu cá sẽ rất tanh và khó ăn. Vậy làm thế nào để làm lẩu cá thơm ngon, … Bí quyết làm mắm cá rô phi ngon để lâu không sợ hỏng Tác giả Ngày đăng 12/06/2022 Đánh giá 171 vote Tóm tắt Ngoài ra, hãy chọn loại có vảy sáng bóng, bám chắc vào thân, phần mang sạch, không quá đậm màu và có mùi tanh tự nhiên đặc trưng. 2 Cách làm mắm cá rô phi. Bước … Khớp với kết quả tìm kiếm Đầu tiên, bạn rửa sạch cá rô phi, rồi loại bỏ hết phần vảy, vây, ruột, xương và chỉ giữ lại phần thịt. Từ những miếng thịt cá vừa được giữ lại, bạn hãy tiếp tục lọc lấy phần thịt trắng hồng bên trong và bỏ lớp da ngoài đi. Sau đó, bạn rửa thịt cá … Học cách làm bún cá rô ngon không bị tanh đơn giản tại nhà Tác giả Ngày đăng 01/25/2023 Đánh giá 145 vote Tóm tắt Cá rô phi 2 con khoảng kg Xương cục 500g Cà chua 5 quả Hành tây 1 củ Rau thì là Hành lá Dọc mùng 2 cây lớn Bột nghệ, nghệ tươi, tỏi, gừng … Ngọt thanh lẩu cá rô đồng Tác giả Ngày đăng 11/05/2022 Đánh giá 175 vote Tóm tắt Tuy nhiên, còn có một món ăn khác cũng được chế biến từ con cá rô đồng mà hương vị lại ngọt thanh, dân dã, hấp dẫn thực khách theo cách riêng. Xu Hướng 3/2023 Cách Làm Món Lẩu Cá Rô Phi Tại Nhà Ngon Tuyệt Top 5 View Tác giả Ngày đăng 09/21/2022 Đánh giá 61 vote Tóm tắt Cập nhật thông tin Cách Làm Món Lẩu Cá Rô Phi Tại Nhà Ngon Tuyệt mới nhất 3/2023. Thông tin, hình ảnh, video clip về Cách Làm Món Lẩu Cá Rô Phi Tại Nhà Ngon … Khớp với kết quả tìm kiếm Sau đó, bạn chuẩn bị một âu lớn rồi cho lần lượt tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế và chế biến vào chung, bao gồm phần cá rô phi đã được chiên vàng, xoài đã được bào sợi nhỏ, phần rau húng nhủi, ớt sừng, tỏi, hành đã được phi cùng 1/3 muỗng cà … 1. Nguyên liệu để làm lẩu cá rô phi 2. Cách làm lẩu cá rô phi ngon tuyệt tại nhà 1. Nguyên liệu để làm lẩu cá rô phi – Cá rô phi từ 1 kg trở lên. – Cà chua 3 – 5 quả. – Dứa ½ quả. – Rau ngổ 1 ít. – Rau mùi tàu 1 ít. – Sả 3 cây. – Ớt đỏ 1 quả. – Hành tím 2 củ. – Tỏi 1 củ. – Rau ăn kèm lẩu cá rô phi Bông súng, rau cải, …. – Gia vị Gói lẩu thái, dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, muối. – Dụng cụ Dao, thớt, đũa, thìa, nồi, bát tô, rá, bếp gas hoặc bếp từ hoăc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, chảo, …. 2. Cách làm lẩu cá rô phi ngon tuyệt tại nhà – Bước 1 Lựa chọn nguyên liệu Chọn cá rô phi Cá rô phi tươi ngon thường có mắt trong suốt và hơi phồng lên. Mang cá có màu hồng đỏ, lớp vảy óng ánh và được xếp lớp chặt chẽ như mái ngói. Thân cá nguyên vẹn không có vết thương, vảy cá còn bám chặt vào thân mình. Chọn những con cá béo tròn, to và mướt, mình cá cứng, đầu và thân cá cân đối với nhau. Thịt cá săn chắc khi ấn vào thân sẽ có độ đàn hồi, da không có màu lạ. Nếu thấy cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không nên chọn mua. Chọn dứa Màu sắc màu của thân hay cuống dứa đều quyết định đến độ ngon của dứa nên bạn cần chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi. Có thể còn một vài mắt hơi xanh nhưng nó vẫn mang độ ngọt nhất định. Nên nhớ, trái dứa vàng đều thì độ ngọt càng cao. Hình dáng dứa có hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả dáng ống dài. Cảm nhận bằng tay dứa nếu chín quá mức sẽ bị mềm và bạn sẽ cảm nhận được khi cầm lên tay. Lớp vỏ của dứa khi chín quá sẽ bị nhăn. Còn những trái dứa ngon, tươi sẽ không quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không có cảm giác bị lõm vào. Mắt dứa mắt dứa càng lớn, càng thưa sẽ càng tốt. Bởi sau khi gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần thịt dứa dày và mắt dứa lớn, thưa chứng tỏ dứa già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc. Mùi thơm bạn có thể ngửi mùi ở phần cuối trái dứa để thử độ tươi và chín của dứa. Nếu thấy có mùi thơm thì nên chọn, tránh chọn mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín. Cũng không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men thì đó là những trái đã quá chín. Chọn cà chua Cà chua tươi ngon là cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, bóng mượt. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước và căng mọng. Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ trong khi quả chín ép thường không có mùi. Nên mua những quả cà chua trên thân quả có phần cuống còn tươi, bám chắc vào thân quả là được. Chọn các loại rau ăn kèm – Bước 2 Sơ chế nguyên liệu Cá rô phi bạn mua về bạn đem làm sạch bỏ mang cá, vảy, ruột bên trong đi rồi rửa sạch. Để khử mùi tanh của các bạn đem trà sát với 1 ít muối hột rồi lại rửa lại với nước sạch, để ráo. Dứa mua về gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Cà chua bạn đem rửa sạch rồi sau đó cắt thành từng múi cau. Cách làm lẩu cá hồi không tanh, thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Chia sẻ bí quyết cách làm nước lẩu gà thuốc bắc ngon như ngoài hàng. Rau ngổ, rau mùi tàu bạn lấy những phần non đem rửa sạch, thái nhỏ. Sả bóc vỏ những phần già bỏ đi, rửa sạch 1 nửa bạn đập dập, 1 nửa bạn băm nhuyễn. Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt đỏ rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm Lấy những phần non, ăn được, rồi rửa sạch để ráo. – Bước 3 Ướp cá rô phi khi làm lẩu cá rô phi và chiên sơ qua cá rô phi Bạn để cá lên 1 đĩa to và cho vào ½ thìa cà phê muối rồi xoa đều phần muối lên trên mặt cá rô phi rồi bạn cắt đôi con cá rô phi ra. Lấy chiếc chảo sạch đặt lên bếp gas điều chỉnh ở nhiệt độ lớn và cho vào 2 thìa dầu ăn, chờ chảo dầu nóng lên rồi cho rá rô phi vào chiên sơ qua để cho cá rô phi dai và thơm hơn. Khi chiên vàng sơ qua cá rô phi bạn tắt bếp gas hoặc bếp từ đi rồi cho cá rô phi ra đĩa. – Bước 4 Nấu nước lẩu cá rô phi Tiếp tục, lấy nồi nấu sạch đặt lên bếp gas hoặc bếp hồng ngoại rồi điền chỉnh lửa. Rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chờ dầu ăn nóng bạn cho hành tím, tỏi, sả băm vào phi thơm vàng, rồi bạn cho tiếp cà chua dưa thái săn vào đảo đều rồi cho ⅓ thìa cà phê hạt nêm đảo đều. Tiếp tục, bạn đổ nước lọc vào rồi đun sôi. Rồi bạn nêm nếm thêm lại gia vị 1 gói lẩu thái khuấy đều + sả đập dập + ớt đỏ thái mỏng vào tiếp tục đun sôi. Rồi các bạn cá rô phi vào tiếp tục đun sôi tầm 10 phút là được. Rồi bạn tắt bếp đi. – Bước 5 Thưởng thức và thành phẩm Bạn cho lẩu cá rô phi sang nồi lẩu điện rồi điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp, sau đó bạn thả rau ăn kèm vào thưởng thức nhé. Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm lẩu cá rô phi cực ngon, hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Đăng bởi Như NhưTừ khoá Cách nấu lẩu cá rô phi siêu ngon, hấp dẫn Lẩu cá rô phi thơm ngon, khó cưỡng, chuẩn vị mà không bị tanh không phải ai cũng biết. Mời các bạn hãy cùng Siêu thị điện máy HC vào bếp thực hiện học cách nấu lẩu cá rô phi đúng chuẩn tại nhà vào những ngày cuối tuần nhé. 1. Nguyên liệu để làm lẩu cá rô phi – Cá rô phi từ 1 kg trở lên. – Cà chua 3 – 5 quả. – Dứa ½ quả. – Rau ngổ 1 ít. – Rau mùi tàu 1 ít. – Sả 3 cây. – Ớt đỏ 1 quả. – Hành tím 2 củ. – Tỏi 1 củ. – Rau ăn kèm lẩu cá rô phi Bông súng, rau cải, …. – Gia vị Gói lẩu thái, dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, muối. – Dụng cụ Dao, thớt, đũa, thìa, nồi, bát tô, rá, bếp gas hoặc bếp từ hoăc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, chảo, …. 2. Cách làm lẩu cá rô phi ngon tuyệt tại nhà – Bước 1 Lựa chọn nguyên liệu Chọn cá rô phi Cá rô phi tươi ngon thường có mắt trong suốt và hơi phồng lên. Mang cá có màu hồng đỏ, lớp vảy óng ánh và được xếp lớp chặt chẽ như mái ngói. Thân cá nguyên vẹn không có vết thương, vảy cá còn bám chặt vào thân mình. Chọn những con cá béo tròn, to và mướt, mình cá cứng, đầu và thân cá cân đối với nhau. Thịt cá săn chắc khi ấn vào thân sẽ có độ đàn hồi, da không có màu lạ. Nếu thấy cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không nên chọn mua. Chọn dứa Màu sắc màu của thân hay cuống dứa đều quyết định đến độ ngon của dứa nên bạn cần chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi. Có thể còn một vài mắt hơi xanh nhưng nó vẫn mang độ ngọt nhất định. Nên nhớ, trái dứa vàng đều thì độ ngọt càng cao. Hình dáng dứa có hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả dáng ống dài. Cảm nhận bằng tay dứa nếu chín quá mức sẽ bị mềm và bạn sẽ cảm nhận được khi cầm lên tay. Lớp vỏ của dứa khi chín quá sẽ bị nhăn. Còn những trái dứa ngon, tươi sẽ không quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không có cảm giác bị lõm vào. Mắt dứa mắt dứa càng lớn, càng thưa sẽ càng tốt. Bởi sau khi gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần thịt dứa dày và mắt dứa lớn, thưa chứng tỏ dứa già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc. Mùi thơm bạn có thể ngửi mùi ở phần cuối trái dứa để thử độ tươi và chín của dứa. Nếu thấy có mùi thơm thì nên chọn, tránh chọn mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín. Cũng không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men thì đó là những trái đã quá chín. Chọn cà chua Cà chua tươi ngon là cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, bóng mượt. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước và căng mọng. Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ trong khi quả chín ép thường không có mùi. Nên mua những quả cà chua trên thân quả có phần cuống còn tươi, bám chắc vào thân quả là được. Chọn các loại rau ăn kèm – Bước 2 Sơ chế nguyên liệu Cá rô phi bạn mua về bạn đem làm sạch bỏ mang cá, vảy, ruột bên trong đi rồi rửa sạch. Để khử mùi tanh của các bạn đem trà sát với 1 ít muối hột rồi lại rửa lại với nước sạch, để ráo. Dứa mua về gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Cà chua bạn đem rửa sạch rồi sau đó cắt thành từng múi cau. >> Xem thêm Cách làm lẩu cá hồi không tanh, thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Chia sẻ bí quyết cách làm nước lẩu gà thuốc bắc ngon như ngoài hàng. Rau ngổ, rau mùi tàu bạn lấy những phần non đem rửa sạch, thái nhỏ. Sả bóc vỏ những phần già bỏ đi, rửa sạch 1 nửa bạn đập dập, 1 nửa bạn băm nhuyễn. Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt đỏ rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm Lấy những phần non, ăn được, rồi rửa sạch để ráo. – Bước 3 Ướp cá rô phi khi làm lẩu cá rô phi và chiên sơ qua cá rô phi Bạn để cá lên 1 đĩa to và cho vào ½ thìa cà phê muối rồi xoa đều phần muối lên trên mặt cá rô phi rồi bạn cắt đôi con cá rô phi ra. Lấy chiếc chảo sạch đặt lên bếp gas điều chỉnh ở nhiệt độ lớn và cho vào 2 thìa dầu ăn, chờ chảo dầu nóng lên rồi cho rá rô phi vào chiên sơ qua để cho cá rô phi dai và thơm hơn. Khi chiên vàng sơ qua cá rô phi bạn tắt bếp gas hoặc bếp từ đi rồi cho cá rô phi ra đĩa. – Bước 4 Nấu nước lẩu cá rô phi Tiếp tục, lấy nồi nấu sạch đặt lên bếp gas hoặc bếp hồng ngoại rồi điền chỉnh lửa. Rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chờ dầu ăn nóng bạn cho hành tím, tỏi, sả băm vào phi thơm vàng, rồi bạn cho tiếp cà chua dưa thái săn vào đảo đều rồi cho ⅓ thìa cà phê hạt nêm đảo đều. Tiếp tục, bạn đổ nước lọc vào rồi đun sôi. Rồi bạn nêm nếm thêm lại gia vị 1 gói lẩu thái khuấy đều + sả đập dập + ớt đỏ thái mỏng vào tiếp tục đun sôi. Rồi các bạn cá rô phi vào tiếp tục đun sôi tầm 10 phút là được. Rồi bạn tắt bếp đi. – Bước 5 Thưởng thức và thành phẩm Bạn cho lẩu cá rô phi sang nồi lẩu điện rồi điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp, sau đó bạn thả rau ăn kèm vào thưởng thức nhé. Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm lẩu cá rô phi cực ngon, hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Siêu thị điện máy HC Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn! Lẩu cá rô phi là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông xe lạnh, cả gia đình ngồi quanh nồi lầu cùng chuyện trò cùng ăn tối thì còn gì hạnh phúc hơn nữa phải không các bạn? Có thể các bạn đã ăn món lẩu cá này ở đâu đó rồi muốn nấu lại cho cả nhà cùng thưởng thức, sau đây sẽ là cách nấu lẩu cá rô phi do chúng tôi sưu tầm được để các bạn tham khảo đây. Tranh thủ những ngày cuối tuần tự nấu món đặc biệt ngoài cơm để đổi khẩu vị cho cả nhà, vừa đảm bảo vệ sinh vừa chất lượng và rẻ hơn mua ngoài quán nhiều nên các mẹ hãy thử nhé! Đầu tiên hãy cùng ra chợ mua nguyên liệu và dụng cụ về bắt tay vào làm thôi! Nguyên liệu nấu lẩu cá rô phiDụng cụCách nấu lẩu cá rô phiBước 1Bước 2Bước 3Bước 4Lưu ý Nguyên liệu nấu lẩu cá rô phi – Cá rô phi 1 con các bạn chọn cá to thì món lẩu sẽ càng ngon và hấp dẫn. Cá to nặng khoảng 1kg – Cà chua 4 quả – Dứa 1/2 quả – Bún tươi hoặc mỳ tôm ăn với nước lẩu tùy vào số lượng các thành viên trong gia đình mà các bạn chuẩn bị cho đủ ăn. – Các loại rau ăn kèm rau muống, cọng hoa súng hoặc ngó sen, hành lá hoặc lá hẹ, hoa chuối, dọc mùng, mỗi loại chuẩn bị lượng vừa đủ. – Sả cây 3 nhánh – Gừng 1 củ – Hành băm nhuyễn 2 củ – Tỏi băm nhuyễn 2 tép – Ngò gai, thì là mỗi thứ một ít – Me nấu canh chua – Ớt 3 quả – Gia vị nên sẵn Lẩu thái 1 gói – Gia vị cần chuẩn bị khi chế biến món lẩu cá rô phi dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm Dụng cụ – Các dụng cụ đã có sẵn trong bếp của các bạn. – Bếp lẩu và cồn Có thể là bếp ga mini và bình ga nhỏ cũng được, nhưng bạn phải lưu ý vấn đề an toàn khi sử dụng nhé! Bước 1 Cá rô phi mua về rửa sạch, nhất là phần đen trong người cá với muối và gừng đập dập để khử mùi tanh. Để riêng cho ráo, sau đó có thể chiên sơ để thịt cá được dai. Bước 2 Rửa sạch hết các loại rau. Cà chua chẻ cau, dứa cắt mắt sắt lát, sả đập dập, ớt bỏ hột, cùng với hành sắt nhỏ. Các loại rau ăn kèm sau khi nhặt, rửa sạch thì sắt khúc vừa ăn, đẹp mắt. Lấy ít nước sôi lọc hết cốt me, bỏ hột. Bước 3 Dùng một cái nồi để nấu nước lẩu. – Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn. – Hành thơm cho cà chua vào xào với 1/3 muỗng hạt nêm. – Đổ 1,5 lít nước vào, bỏ dứa vô nấu sôi. – Nước sôi rồi thì cho gói gia vị lẩu thái, nước cốt me, sả đập dập vào. Nêm nếm sao cho vừa ăn. – Cho hành lá, ngò, ớt vô nồi rồi tắt bếp liền. Bước 4 Xếp bún mì gói, rau ăn kèm, cá ra bàn. Bưng nồi nước lẩu ra đặt lên bếp nấu lẩu ở giữa bàn. Bật cồn lên rồi cho cá vào nấu chín, bỏ thêm rau vào rồi thưởng thức ngay món lẩu cá rô phi nhé các bạn! Lưu ý Các bạn có thể làm thêm chén nước mắm để tùy khẩu vị mỗi người mà thêm cho vừa miệng, nhất là các gia đình có trẻ em không ăn được cay thì ở bước 3 không cho ớt vô nồi, bây giờ nếu người lớn ai muốn ăn cay có thể tự thêm ớt vào nước mắn để ăn. Các bạn cũng có thể mua thêm hải sản khác bỏ vào cho nồi lẩu cá rô phi để thêm phong phú nữa. Vậy là món lẩu cá rô phi có cách chế biến vô cùng đơn giản phải không các bạn? Chúc mừng các bạn có thêm một món ăn mới cho cả nhà đổi khẩu vị rồi. Chúc các bạn trổ tài thành công và cả nhà ngon miệng nhé! Cá rô phi là tên gọi chỉ chung cho các loài cá nước ngọt phổ biến, sống tại các sông suối, kênh rạch, ao hồ, đây là giống cá thuộc họ Cichlidae gồm có nhiều chủng, có nguồn gốc phát sinh từ châu Phi và Trung Đông. Cá rô phi có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trong đó có một lượng đáng kể protein, axit béo, selen, phốt pho, kali, vitamin B12, niacin, vitamin B6 và axit pantothenic... Những chất này rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Với cá rô phi thì các bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, bây giờ tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món lẩu cá rô phi ngon ngọt này nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Cá rô phi 1kg. Cá càng to thì càng ngon và hấp dẫn nhé. - Cà chua 4 quả. - Dứa 1/2 quả. - Sả 3 củ. - Gừng 1 củ. - Hành tây 2 củ. - Tỏi 2 tép. - Ngò gai, thì là, hành lá. - Me 2 quả. - Ớt 3 quả. - 1 gói gia vị lẩu Thái. - Các loại rau ăn kèm Rau muống, hoa chuối, dọc mùng, lá hẹ. - Mì trứng 500 gam. - Gia vị Dầu ăn, nước mắm, hạt nếm, muối. Cách sơ chế - Cá rô phi các bạn nên nhờ người bán làm sạch, sau đó các bạn chỉ việc rửa cá với nước muối và gừng đập giập để loại bỏ mùi tanh của cá rồi ướp với chút muối và hạt nêm và để riêng. - Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. - Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. - Dứa gọt sạch vỏ và bỏ mắt, rửa sạch lại rồi thái lát miếng vừa ăn là được. - Các loại rau để ăn kèm với lẩu đem nhặt, rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 7 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. - Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập giập. - Me cạo vỏ rồi cho vào nồi luộc đến khi chín. Nghiền nát và nhuyễn để lọc lấy nước chua, loại bỏ phần bã. - Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái lát. - Ngò gai, thì là và hành lá nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cách chế biến - Đầu tiên, các bạn cho dầu ăn vào nồi lẩu và bắc lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. - Tiếp theo, cho cà chua vào xào sơ, nêm thêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm rồi đảo đều. - Tiếp đến, cho nước vào nồi cùng với dứa và đun sôi lên. - Lúc này khi nước đã bắt đầu sôi, chúng ta cho gói gia vị lẩu Thái, sả đập giập, nước cốt me và ớt thái lát vào, khuấy đều lên rồi đun cho sôi trở lại. - Khi nước đã sôi thì các bạn chỉ việc nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn là được rồi cho hành lá, thì là và ngò gai vào rồi tắt bếp. - Bây giờ, chúng ta đặt nồi lẩu lên bếp điện từ, sắp các loại rau vào đĩa bày ra bàn, cho mì ra một đĩa riêng. Cho cá vào nồi lẩu nấu đến khi chín cá, nhúng rau ăn kèm với mì. Các bước hướng dẫn trên đây sẽ giúp cho các bạn hoàn thành món ăn này một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.

cách làm lẩu cá rô phi